« J’ai découvert ce film en même temps que La Théorie de la fiction-panier d’Ursula K. Le Guin, et pour moi, First Cow est un film-panier parfait. Habituellement le western met en scène des récits de batailles et de colonisation, ici c’est l’inverse. C’est comment on va raconter une histoire de souvenirs, de gourmandise et d’amitié dans un environnement austère et violent. Kelly Reichardt filme tellement bien le goût que peuvent avoir les gâteaux, le goût du beurre ! La photo du film aussi est fabuleuse, totalement au service du récit. C’est un film d’une grande intelligence et palpitant à la fois. Un vrai western façon fiction-panier. »